一、定位及选址分析

　　小吃历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，所以小吃的定位须是大众化的、中低档的。以目前小吃餐饮市场为例，当地的小吃加盟店除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。

　　小吃受工薪J层,T别是工薪J层中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，小吃店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪J层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保Z有充Z的客源。掉渣饼加盟厂家

　　二、规模及装修分析

　　一般L说，小吃店店面面积达到30平方米左右J可，店面面积达到60平方米以上J可视为中等规模的小吃店，而店面面积在100平方米以上就算是规模较大的小吃店了。小吃店的规模较小有两个H处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避M生意清淡时店堂面积的浪费。小吃加盟店的装修也不妨参考当地人的固有审美，因为当地人性格干脆利落，所以在审美方面也倾向于简单明快的风格，当地小吃加盟店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻S愉悦的感觉。

　　三、经营管理分析

　　小吃加盟店的经营管理归结起来很简单，那就是选好小吃的品种、选好小吃店的位置、搞好小吃店的装修并安装好小吃店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，然后当然是老板亲自收钱。

　　以一家面积为30平方米的小吃店计，厨房大约需要3个人，即一个人负责制作饭食，一个人负责制作面条，另一个人负责制作面点□如果你同时经营三类小吃品种的话。前堂也大约需要3个服务员。另外，还需配一个厨房的机动人员，Z门负责洗盘子、洗碗，以保Z营业时间内碗盘的需求。收款的事当然由老板来负责了，但Z好使用收银机，以便于统计出每天的营业额。至于小吃店每天开门前的准备工作，则由小吃店的全体人员共同完成。　
　以上信息由掉渣饼加盟——枣庄苗乡王食品开发有限公司小编整理编辑，仅供参考，如需了解更多详情，请登录官方网站详细咨询，我们期待您的来电。